Il Natale, si sa, per ogni appassionato di cucina è un momento topico. Si inizia prima a pensare al menù, molto prima: immaginare - anche questo si sa - è altrettanto bello come cucinare. E anche noi di Compagni di Blogger abbiamo iniziato prima a parlarne. Forti del fatto che siamo numericamente cresciute - da questa "puntata" si aggiungono infatti a noi Antonia e Maria- abbiamo provato a ragionare sulla possibilità di offrirvi suggerimenti non per un piatto ma per un'intero menù. Due, anzi: uno di tipo decisamente tradizionale, l'altro un po' più innovativo. Ma questo ve lo faccio raccontare da Tina.
C’è fermento in “Compagni di blogger”, grande fermento….
Essì… sta per arrivare il Natale!!!!
Si discute, si chiacchiera e lo si fa come al solito ridendo e tanta acqua bolle in pentola.
Mamma mia, di quanta cucina si è parlato, e quante ricette sono passate sotto le nostre mani… quanti discorsi, quante risate e quanto tempo trascorso insieme… Senza tralasciare neanche il discorso “foto”!!!!
Ma si sa… è Natale e tutto è permesso… certo, ancora ci manca un mese, ma noi ci portiamo avanti col lavoro e lo facciamo per presentarvi, questa volta, una doppia staffetta.
Vi assicuro… è stato un lavoro massacrante in termini di organizzazione, non è stato facile scegliere le giuste ricette per delle feste così importanti!!!!
Rivolgerci alla tradizione o puntare verso l’innovazione… questo il dilemma…subito risolto!!! Entrambe le scelte…
Il menu di natale sarà logicamente un menu completo, si partirà dagli antipasti, si passerà ai primi, ai secondi e per finire alla frutta… e come già detto, avrete ricette che si ispireranno alla tradizione, ed altre che guarderanno all’innovazione…
E il dolce???? Che fine ha fatto il dolce???
Uh!!! Erano veramente troppe le idee e tanta la nostra voglia di proporveli, quindi…
al dolce sarà dedicata l’intera seconda staffetta!!!!
Come ultima cosa, ma non meno importante, diamo il nostro benvenuto a due nuove “Compagnucce di Blogger” Essì, diventiamo sempre più numerosi!!!! Bello!!!!!!!
Antonia e Maria, che gioia avervi con noi!!!!!!!!!!!!!!
La nostra cara Sonia ha dovuto prendersi un momento di pausa… in questo periodo è troppo impegnata per la promozione del suo interessantissimo libro!
Vi abbiamo anche dato una fantastica idea per il regalo di Natale… che volete di più!!!! Hahahahaha!:D
Be’, ma adesso bando alle ciance e si parte!!!!!!!!!!!
Come sempre, gli abbinamenti con il vino saranno curati da Luciano Pignataro (ed anche lui non mancherà di stupirvi con le sue proposte!)
Ecco i calendari!!!!
Menù
Martedì 4 dicembre
Antipasto
Tradizione
Terrina di anatra e nocciole, il suo foie gras, gelatina di gewustraminer e pan brioche Pasqualina
Innovazione
Stracciatella su carpaccio di orata di Caris
•
Mercoledì 5 Dicembre
Primo
Tradizione
Timballo di pasta in crosta di Tinuccia
Tortellini in brodo di Daniela
Innovazione
Chicche di patate cacio e pepe su brodetto di frutti di mare Antonia
•
Giovedì 6 Dicembre
Secondo
Tradizione
Cappone ripieno Sara
Bocconcini di baccalà fritti con insalata di rinforzo Maria
Innovazione
Pesce con purè al nero di seppia zenzero candito e olio alla vaniglia Teresa
Venerdì 7 Dicembre
Frutta
Tradizione
Fantasia di frutta secca ripiena di pasta di mandorle Assunta
Innovazione
Mini cheesecakes salate con sorprese di frutta fresca Rossana
Una settimana piena di dolcezza
Lunedì 10 Dicembre
Lombardia: Panettone milanese alto di Assunta
Piemonte: Mont Blanc a la moroise di Caris
Martedì 11 Dicembre
Trentino Alto Adige: Stollen di Pasqualina
Puglia/Basilicata: Cartellate di Tinuccia
Mercoledì 12 Dicembre
Emilia Romagna: Spongata di Daniela
Liguria: Pandolce genovese alto di Sara
Giovedì 13 Dicembre
Campania: Stuffoli di Maria
Campania: Raffioli alla cassata di Antonia
Venerdì 14 Dicembre
Sicilia: Cucciddati di Rossana
Calabria: Torrone morbido alla nocciola e cedro candito di Teresa
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