lunedì 26 novembre 2012

Il Natale di Compagni di Blogger: "Apparecchiati per le feste".

Il Natale, si sa, per ogni appassionato di cucina è un momento topico. Si inizia prima a pensare al menù, molto prima: immaginare - anche questo si sa - è altrettanto bello come cucinare. E anche noi di Compagni di Blogger abbiamo iniziato prima a parlarne. Forti del fatto che siamo numericamente cresciute - da questa "puntata" si aggiungono infatti a noi Antonia e Maria- abbiamo provato a ragionare sulla possibilità di offrirvi suggerimenti non per un piatto ma per un'intero menù. Due, anzi: uno di tipo decisamente tradizionale, l'altro un po' più innovativo. Ma questo ve lo faccio raccontare da Tina. 





C’è fermento in “Compagni di blogger”, grande fermento….
Essì… sta per arrivare il Natale!!!!


Si discute, si chiacchiera e lo si fa come al solito ridendo e tanta acqua bolle in pentola.

Mamma mia, di quanta cucina si è parlato, e quante ricette sono passate  sotto le nostre mani… quanti discorsi, quante risate e quanto tempo  trascorso insieme… Senza tralasciare neanche il discorso “foto”!!!!

Ma si sa… è Natale e tutto è permesso… certo, ancora ci manca un mese, ma noi ci portiamo avanti col lavoro e  lo facciamo per presentarvi, questa volta, una doppia staffetta.

Vi assicuro… è stato un lavoro massacrante in termini di  organizzazione, non è stato facile scegliere le giuste ricette per delle  feste così importanti!!!!

Rivolgerci alla tradizione o puntare verso l’innovazione… questo il dilemma…subito risolto!!! Entrambe le scelte…

Il menu di natale sarà logicamente un menu completo, si partirà dagli  antipasti, si passerà ai primi, ai secondi e per finire alla frutta… e  come già detto, avrete ricette che si ispireranno alla tradizione, ed  altre che guarderanno all’innovazione…

E il dolce???? Che fine ha fatto il dolce???
Uh!!! Erano veramente troppe le idee e tanta la nostra voglia di proporveli, quindi…
 al dolce sarà dedicata l’intera seconda staffetta!!!!
Come ultima cosa, ma non meno importante, diamo il nostro benvenuto a  due nuove “Compagnucce di Blogger”  Essì, diventiamo sempre più  numerosi!!!! Bello!!!!!!!
Antonia e Maria, che gioia avervi con noi!!!!!!!!!!!!!!
La nostra cara Sonia ha dovuto prendersi un momento di pausa… in questo  periodo è troppo impegnata per la promozione del suo interessantissimo  libro!
Vi abbiamo anche dato una fantastica idea per il regalo di Natale… che volete di più!!!!  Hahahahaha!:D
Be’, ma adesso bando alle ciance e si parte!!!!!!!!!!!
Come sempre, gli abbinamenti con il vino saranno curati da Luciano Pignataro  (ed anche lui non mancherà di stupirvi con le sue proposte!)
Ecco i calendari!!!!

Menù

Martedì 4 dicembre

Antipasto

Tradizione
Terrina di anatra e nocciole, il suo foie gras, gelatina di gewustraminer e pan brioche Pasqualina

Innovazione
Stracciatella su carpaccio di orata di Caris

Mercoledì 5 Dicembre

Primo

Tradizione
Timballo di pasta in crosta di Tinuccia
Tortellini in brodo di Daniela

Innovazione
Chicche di patate cacio e pepe su brodetto di frutti di mare Antonia

Giovedì 6 Dicembre

Secondo

Tradizione
Cappone ripieno Sara


Bocconcini di baccalà fritti con insalata di rinforzo Maria

Innovazione
Pesce con purè al nero di seppia zenzero candito e olio alla vaniglia Teresa

Venerdì 7 Dicembre

Frutta

Tradizione
Fantasia di frutta secca ripiena di pasta di mandorle Assunta 

Innovazione
Mini cheesecakes salate con sorprese di frutta fresca Rossana


Una settimana piena di dolcezza


Lunedì 10 Dicembre


Lombardia: Panettone milanese alto di Assunta

Piemonte: Mont Blanc a la moroise di Caris

Martedì 11 Dicembre


Trentino Alto Adige: Stollen di Pasqualina 

Puglia/Basilicata: Cartellate di Tinuccia

Mercoledì 12 Dicembre


Emilia Romagna: Spongata di Daniela 

Liguria: Pandolce genovese alto di Sara

Giovedì 13 Dicembre


Campania: Stuffoli di Maria

Campania: Raffioli alla cassata di Antonia

Venerdì 14 Dicembre


Sicilia: Cucciddati di Rossana 

Calabria: Torrone morbido alla nocciola e cedro candito di Teresa

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