Il *mio* sguardo sul cibo e sul suo mondo
Ricette preparate da me (e qualche volta anche inventate) ma non solo: anche foto – di cibi, luoghi e produttori – e segnalazioni di eventi cui vale la pena di partecipare. Accompagnate da uno sguardo alle mie foto pubblicate su Flickr, visto che fotografare mi piace *almeno* quanto cucinare.
http://www.scattigolosi.com/wp-content/uploads/fior-di-latte-bolognese.jpg La ricetta del Fior di Latte Bolognese Giornate che capitano anche nelle peggiori famiglie. Quelle in cui hai voglia di cucinare. E allora ti viene in mente di preparare il Fior di Latte Bolognese. E lo fai con tutti i crismi, perdendo ... https://www.scattigolosi.com/2021/11/la-ricetta-del-fior-di-latte-bolognese.html/ http://www.scattigolosi.com/wp-content/uploads/IMG_9632-01-scaled.jpeg La ricetta della Torta pasticciotto Crema e Amarena Non fatevi ingannare dal nome: la ricetta della Torta Pasticciotto alla crema e amarene altro non è che la versione in grande del Pasticciotto alla crema e amarena, un dolce tradizionale campano molto diffuso nella zona della ... https://www.scattigolosi.com/2018/02/la-ricetta-della-torta-pasticciotto-crema-e-amarena.html/ http://www.scattigolosi.com/wp-content/uploads/18465642599_c711fcb1c4_z.jpg La ricetta del Limoncello della Fattoria Terranova di Sorrento Che io abbia una passione per la Campania e per la Costiera, si sa. E che abbia una passione per i prodotti di questa terra, si sa pure questo. Soprattutto i limoni: vi ho già ... https://www.scattigolosi.com/2018/02/ricetta-del-limoncello.html/ http://www.scattigolosi.com/wp-content/uploads/IMG_20170924_135737-e1506435827887.jpg Come si preparano i passatelli in brodo Non avevo mai pubblicato questa ricetta: mi sembrava troppo semplice per essere raccontata ma siccome l’ultima volta che ho pubblicato su Instagram la foto della mia porzione fumante di passatelli in brodo ho avuto non ... https://www.scattigolosi.com/2017/09/si-preparano-passatelli-brodo.html/ http://www.scattigolosi.com/wp-content/uploads/35876877400_02ec8a280d_z.jpg La ricetta della Cheesecake senza cottura alla ricotta e noci pesche di Corbara Oggi al dolce ci ha voluto pensare Irene. Tempo fa ha mangiato una cheesecake a casa di una sua amica e siccome io non ne ho mai preparato uno, ha deciso di pensarci lei. Ha ... https://www.scattigolosi.com/2017/07/ricetta-della-cheesecake-senza-cottura.html/ http://www.scattigolosi.com/wp-content/uploads/35357044513_c9c679ecfc_z.jpg La ricetta delle melanzane alla scapece al forno Lo so, qualcuno di voi leggendo questa ricetta delle melanzane alla scapece al forno penserà: ma come, ancora melanzane? Che io ne vada pazza, credo sia capito. Mi piacciono in tutti i modi: alla parmigiana – classiche ... https://www.scattigolosi.com/2017/07/ricetta-delle-melanzane-alla-scapece.html/
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La ricetta del Fior di Latte Bolognese
Giornate che capitano anche nelle peggiori famiglie. Quelle in cui hai voglia di cucinare. E allora ti viene in mente di preparare il Fior di Latte Bolognese. E lo fai con tutti i crismi, perdendo ...
https://www.scattigolosi.com/2021/11/la-ricetta-del-fior-di-latte-bolognese.html/
http://www.scattigolosi.com/wp-content/uploads/IMG_9632-01-scaled.jpeg
La ricetta della Torta pasticciotto Crema e Amarena
Non fatevi ingannare dal nome: la ricetta della Torta Pasticciotto alla crema e amarene altro non è che la versione in grande del Pasticciotto alla crema e amarena, un dolce tradizionale campano molto diffuso nella zona della ...
https://www.scattigolosi.com/2018/02/la-ricetta-della-torta-pasticciotto-crema-e-amarena.html/
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La ricetta del Limoncello della Fattoria Terranova di Sorrento
Che io abbia una passione per la Campania e per la Costiera, si sa. E che abbia una passione per i prodotti di questa terra, si sa pure questo. Soprattutto i limoni: vi ho già ...
https://www.scattigolosi.com/2018/02/ricetta-del-limoncello.html/
http://www.scattigolosi.com/wp-content/uploads/IMG_20170924_135737-e1506435827887.jpg
Come si preparano i passatelli in brodo
Non avevo mai pubblicato questa ricetta: mi sembrava troppo semplice per essere raccontata ma siccome l’ultima volta che ho pubblicato su Instagram la foto della mia porzione fumante di passatelli in brodo ho avuto non ...
https://www.scattigolosi.com/2017/09/si-preparano-passatelli-brodo.html/
http://www.scattigolosi.com/wp-content/uploads/35876877400_02ec8a280d_z.jpg
La ricetta della Cheesecake senza cottura alla ricotta e noci pesche di Corbara
Oggi al dolce ci ha voluto pensare Irene. Tempo fa ha mangiato una cheesecake a casa di una sua amica e siccome io non ne ho mai preparato uno, ha deciso di pensarci lei. Ha ...
https://www.scattigolosi.com/2017/07/ricetta-della-cheesecake-senza-cottura.html/
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La ricetta delle melanzane alla scapece al forno
Lo so, qualcuno di voi leggendo questa ricetta delle melanzane alla scapece al forno penserà: ma come, ancora melanzane? Che io ne vada pazza, credo sia capito. Mi piacciono in tutti i modi: alla parmigiana – classiche ...
https://www.scattigolosi.com/2017/07/ricetta-delle-melanzane-alla-scapece.html/
Le mie foto
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Gli occhi di San Gennaro, dei napoletani, di Lello Esposito e – forse – anche un po’ di Massimo Troisi
Uno dei momenti più emozionanti del tour napoletano che ho vissuto grazie alla vittoria Food Blog Awards 2016: l’incontro con Lello Esposito. Sicuramente uno dei maggiori artisti napoletani, le cui opere si concentrano in modo particolare sui simboli ...
https://www.scattigolosi.com/2016/12/lello-esposito.html/
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I pastori di Marco Ferrigno, un modo di osservare Napoli da una prospettiva unica
La storia della famiglia Ferrigno nasce da lontano: sin dal 1836 infatti coincide con la storia dell’arte presepiale. Parola non scelta a caso: entrando nel laboratorio di San Gregorio Armeno – che ho avuto la ...
https://www.scattigolosi.com/2016/11/presepi-napoletani-ferrigno.html/
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Alla scoperta di Napoli: il mercato della Pignasecca
Forse vi è capitato di leggerlo: sono tra i vincitori del Food Blog Awards 2016 e – grazie a questa vittoria – ho avuto modo di passare alcuni giorni indimenticabili alla scoperta della città di Napoli ...
https://www.scattigolosi.com/2016/11/pignasecca.html/
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Il mercato della Terra di Piano di Sorrento: un’occasione unica, per conoscere il sapore di un territorio
Al Mercato della Terra di Piano di Sorrento ci sono stata in maggio. Ma c’è ogni seconda domenica del mese, per cui – se siete in zona – vi consiglio di non perderlo. Nulla di ...
https://www.scattigolosi.com/2015/06/mercato-della-terra.html/
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Le zeppole di San Giuseppe di Nonna Rosa
Le zeppole di San Giuseppe di Nonna Rosa sono quelle più tradizionali, fritte e letteralmente sommerse di crema pasticcera. Ho avuto la fortuna di assistere alla loro preparazione, direttamente dalle mani di Nonna Rosa che ...
https://www.scattigolosi.com/2015/03/le-zeppole-di-san-giuseppe-di-nonna-rosa.html/
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Ischia, un sogno lungo tre giorni
Quale voce viene sul suono delle onde che non sia la voce del mare? È la voce di qualcuno che ci parla, ma che se ascoltiamo tace, proprio per esserci messi ad ascoltare. Incredibile ma ...
https://www.scattigolosi.com/2014/11/ischia-sogno-giorni.html/
Una nuova sezione del blog: WORDPRESS
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Come aumentare le visite al proprio blog attraverso la condivisione social
Una premessa: questo non è il post miracoloso che stavate aspettando. Non vi dirà come aumentare le visite al vostro blog in poche ore o pochi giorni e non vi svelerà alcuna tecnica fondamentale ...
https://www.scattigolosi.com/2016/11/aumentare-le-visite-al-blog-la-condivisione-social.html/
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WordPress, plugin fondamentali: Link Checker, per eliminare i link corrotti (che corrompono anche il nostro page rank)
Innanzitutto, cosa sono i broken links o link corrotti? Un link corrotto non è altro che un link che non funziona, che punta cioè ad una risorsa non disponibile. Quando un visitatore di un sito clicca ...
https://www.scattigolosi.com/2016/11/wordpress-plugin-fondamentali-link-checker-ossia-non-farsi-fregare-rank-dai-link.html/
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Come eliminare i temi inutilizzati in wordpress
Sicuramente è successo anche a voi: non sapendo quale template fosse quello più adatto al vostro blog, ne avete installati troppi e ora non sapete come eliminare i temi inutilizzati in worpress. Non è difficile, ...
https://www.scattigolosi.com/2016/08/eliminare-temi-inutilizzati-wordpress.html/
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Perché aprire un blog: ha ancora senso oppure è solo tempo perso?
“Ha senso oggi aprire un blog? E se sì in che modo posso procedere? Non so da che parte iniziare… mi puoi dare una mano?” Ecco, questa è una una mail che ultimamente ricevo piuttosto ...
https://www.scattigolosi.com/2016/07/perche-aprire-un-blog.html/
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I plugin imperdibili per wordpress: WP Database Backup
Sì, decisamente, WP Database Backup fa parte dei plugin imperdibili per chi gestisce un blog in wordpress. Uno dei pericoli maggiori per ogni blogger è infatti la perdita dei dati : nonostante questo, però, in ...
https://www.scattigolosi.com/2015/04/wp-database-plugin.html/
Di tutto un po’
Fior di latte 1 lt di latte intero una decina di chicchi di caffè 250 gr di zucchero una stecca di vaniglia 8 tuorli più 2 albumi Per il caramello … 100 gr di zucchero ...
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Usare i dati insight per scegliere i contenuti da pubblicare
Uno dei problemi maggiori che ogni giorno si trova ad affrontare chi gestisce una pagina facebook è la scelta dei contenuti da pubblicare. Non è sempre facile capirlo, ma esistono numerosi strumenti che possono aiutarci ...
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Pagine facebook, come leggere gli Insight
Se gestite una pagina facebook vi sarete già resi conto dell’importanza di analizzarne i dati: senza una corretta analisi di questo tipo è infatti impossibile mettere assieme una strategia di comunicazione social. E senza strategia, ...
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Domanda: qual è l’ora migliore per pubblicare su Instagram?
Questa ricetta dei mostaccioli napoletani è una delle ricette natalizie napoletane per eccellenza: sono caratterizzate dalla forma romboidale e dal profumo caratteristico di pisto, che è poi il profumo tipico della pasticceria napoletana. Non sono ...
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L’importanza di un calendario social
Come pianificare i contenuti di Instagram Suggerimento n. 5: rimanere all'avanguardia delle tendenze con un calendario sociale Mentre potresti avere in mente le date chiave per lanciare campagne per il tuo marchio o la tua ...
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Instagram: perchè è importante programmare i post
Come pianificare il contenuto Instagram Suggerimento n. 1: cura il tuo feed Instagram 2-3 settimane in anticipo Anche se non esiste un modo giusto o sbagliato per pianificare i tuoi contenuti, assicurarci che il tuo ...
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