Categoria: Calabria

  • Il mercato della Terra di Piano di Sorrento: un’occasione unica, per conoscere il sapore di un territorio

    Il mercato della Terra di Piano di Sorrento: un’occasione unica, per conoscere il sapore di un territorio

    Al Mercato della Terra di Piano di Sorrento ci sono stata in maggio. Ma c’è ogni seconda domenica del mese, per cui – se siete in zona – vi consiglio di non perderlo.

    Nulla di  trascendentale, per carità. Un piccolo mercato ospitato dalla struttura del mercato ortofrutticolo di Piano di Sorrento in Piazza della Repubblica, ma un’occasione unica per scoprire i sapori più autentici del territorio sorrentino.

    mercato della terra-9 

    I produttori presenti sono quelli dei Presidi Slow Food e delle comunità del Cibo di terra e di mare della Penisola Sorrentina, di Castellammare di Stabia, del Vesuvio, dell’agronocerino sarnese e del salernitano, in appena 40km una ricchissima varietà di prodotti diversi:

    Mercato della terra Slow food

    I formaggi dei Monti Lattari, le diverse varietà orticole estive e invernali delle colline, le zucchette gialle, i pomodori gialli ‘d’inverno’, i fagioli butirri, i piselli cornetti, le zucchine di San Pasquale, i pomodori e le noci di Sorrento, i ‘friarielli’ napoletani, i pomodorini del Piennolo vesuviani, le papaccelle napoletane, i biscotti di Castellammare di Stabia, le birre artigianali campane, il pescato dell’Area marina protetta Punta Campanella e tanti altri prodotti.

    mercato della terra Collage

    I produttori partecipanti al mercato, i veri protagonisti, collaborano attivamente con i volontari della condotta Slow Food Costiera Sorrentina e Capri che organizzano la manifestazione.

     

    mercato della terra
    Le foto, in formato originale, qui.

    dove:
    Piano di Sorrento (Na)
    Piazza della Repubblica, nel mercato ortofrutticolo al coperto

    via treno:
    5 minuti a piedi dalla Circumvesuviana
    via auto:
    parcheggio antistante non custodito, gratuito la domenica

    quando:
    seconda domenica del mese
    Orario: 9.00 – 13.00

    contatti:
    Mauro Avino
    mercato@slowfoodcostierasorrentina.it
    Tel. 392.4011900
    www.mercatidellaterra.it

  • I mostaccioli di Soriano Calabro

    I mostaccioli di Soriano Calabro

    Mostaccioli di Soriano Calabro
    Mostaccioli di Soriano Calabro

    I mostaccioli di Soriano Calabro in  un po’ di foto, scattate a luglio dell’anno scorso, di uno degli ultimi laboratori tradizionali di mostaccioli, a Soriano Calabro.  Quello di Valentino De Nardo, dove ancora lavora uno degli ultimi mastazzolari capaci di creare a mano queste meraviglie.  Un’arte antica, purtroppo in via di estinzione.

    I mostaccioli – o, meglio, in dialetto calabro: “mastazzola” – sono biscotti a pasta piuttosto dura a base di farina e miele d’arancio. Hanno le forme più svariate e (a volte anche un po’  eccessive) e sono decorati da carta stagnola colorata. Sono dei dolci tipici calabresi, che ancora oggi vengono prodotti nella zona di Soriano Calabro in provincia di Vibo Valentia. Pare che il nome derivi da “mustacea”, una antica focaccia per sponsali preparata mescolando farina, mosto cotto, un condimento grasso, cacio, anice, cotta sopra foglie di lauro.

    Mostaccioli di Soriano Calabro

    Le foto in formato originale, qui: 1. mostaccioli_e-5, 2. mostaccioli_e-4, 3. mostaccioli_e-3, 4. mostaccioli di soriano_, 5. mostaccioli di soriano_-2, 6. mostaccioli di soriano_-3, 7. mostaccioli di soriano_-5, 8. mostaccioli_e, 9. mostaccioli_d-6

    Alla diffusione  dei mostaccioli di Soriano Calabro è legata una leggenda popolare secondo cui un monaco misterioso comparso improvvisamente e poi sparito li avrebbe offerti alla popolazione affamata di Soriano. Da qui, la convinzione che questi biscotti fossero un regalo di San Domenico,da allora protettore dei “mastazzolari”, e il cui santuario di Soriano era, prima della distruzione a causa di un terremoto, meta di costanti pellegrinaggi.

    Mostaccioli di Soriano Calabro

    Le foto in formato originale, qui: 1. mostaccioli-4, 2. mostaccioli-3, 3. mostaccioli-5, 4. mostaccioli-2, 5. mostaccioli-5-2, 6. mostaccioli-4-2, 7. mostaccioli-3-2, 8. mostaccioli-5-2, 9. mostaccioli_b-4

     

    Grazie a questa leggenda, i mostaccioli di Soriano Calabro hanno assunto anche un significato religioso. Realizzati sotto forma di figure animali o parti del corpo umano venivano offerti come ex voto, alle chiese della zona, dove ancora oggi si possono ammirare.

    Mostaccioli di Soriano Calabro

    Le foto originali qui: 1. mostaccioli-3, 2. mostaccioli, 3. mostaccioli, 4. mostaccioli di soriano_-7, 5. mostaccioli_e-8, 6. mostaccioli_e-6, 7. mostaccioli_e-22, 8. mostaccioli_e-23, 9. mostaccioli_e-24

     

     

    L’ANTICA CASA DEL TORRONE DI DE NARDO VALENTINO
    Via Montegrappa
    89831 Soriano Calabro (VV)



    Ps. Questo post è dedicato a Milena.  Ovunque lei sia.