SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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alici sotto sale

Melanzane ripiene al tonno
Cucinando Salato Secondi

“Melanzane ripiene al tonno e profumi mediterranei”

Confesso, non amo cuocere il tonno sotto olio. Soprattutto quando è buono, mi sembra di rovinarlo: tende a diventare fibroso, secondo me, e a perdere sapore. Per cui, quando sono stata scelta da Consorcio per preparare …

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peperoni imbottiti, peperoni ripieni
Cucinando Salato Secondi

“Peperoni imbottiti”

I peperoni ripieni sono un ottimo modo per riciclare del pane avanzato: ancora migliori se preparati con qualche ora di anticipo e gustati freddi e, solo a pensarci, regalano una sensazione  di estate. Si preparano …

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2017 Teresa De Masi