SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Bottarga

spaghetti alla bottarga
Cucinando Primi di pesce Primi piatti Salato

“Spaghetti alla bottarga e pensieri vari (sulla paura della diversità)”

Faccio outing. Ieri sera ho guardato Sanremo: Irene ci teneva e allora ci siamo concesse un paio di ore in divano insieme. Ora, premesso che anche lei ha detto che si è annoiata (la puntata …

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Spaghetti alla bottarga
Cucinando Primi piatti Salato

“Spaghetti alla bottarga, olio di Centonze e limone di Amalfi”

Gli spaghetti alla bottarga li amo dalla seconda volta in cui li ho assaggiati. Già, la seconda. La prima, infatti, non la apprezzai granché. Non so perché, non ne ho mai capito il motivo: forse, …

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Cucinando Primi piatti Salato

“Maruzze Leonessa in cottura passiva di acqua di governo di mozzarella di bufala campana dop, ai pomodorini confit e bottarga di muggine”

Coast to coast, in barca. Il sogno di una vita, mai realizzato purtroppo. Fatto della voglia di tirare su l’ancora e andare via, lontano, affidandomi alla energia silenziosa del vento e al solo aiuto delle …

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2017 Teresa De Masi