SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Zafferano

Cucinando Primi di pesce Primi piatti Salato

“Spaghetti allo Zafferano, seppia e profumo di arancia: il mio piatto per il contest Zaffy”

Ero partita in quarta, per il contest Zaffy. Ero partita con il pensare a dei ravioli fatti in casa, ripieni di un impasto cremoso ed immersi in un sugo saporito, ma poi la pigrizia ha …

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Brioche cacio pepe e zafferano
Lievitati salati Salato

“Brioche salata al cacio e pepe e zafferano”

La Brioche salata al cacio e pepe e zafferano è un impasto che avevo dimenticato. Chissà perché, poi. Erano venuti fuori dei panini proprio buoni,   non appena ne proposi la ricetta in it.hobby.cucina (l’antenato vero …

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2017 Teresa De Masi