Categoria: Dolce

Come preparare meringhe perfette (e perfettamente bianche)

Se siete tra quelli che si chiedono da tempo come preparare meringhe perfette, questo post fa per voi. Già, perché per quanto facile sia questa preparazione in molti hanno un problema. Anzi, due. Meringhe dorate – non bianche cioè – e gom La meringa perfetta invece è bianca e croccante, quasi polverosa nel momento in cui …

Colomba pasquale ricetta con lievito di birra

Avevo provato anni fa questa ricetta della colomba pasquale con il lievito di birra e ricordo che ne fui molto soddisfatta. Certo, nulla di paragonabile alla versione classica, ma un’ottima alternativa per coloro che vogliono cimentarsi in questa preparazione senza impazzire con i rinfreschi a base di pasta madre. Il sapore? molto buono, migliore della maggior …