SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Natale

Panettone fatto in casa con lievito madre, ricetta di Morandin
Cucinando Dolce Lievitati Natale

“Panettone fatto in casa con lievito madre, ricetta di Morandin”

L’ennesima ricetta di panettone di quest’anno. E non è ancora finita: dopo il Massari, l’Elmi e questo ho rifatto di nuovo il Massari che resta il mio preferito, anche se il più difficile vista una aggiunta finale …

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Cucinando Dolce Dolci tipici regionali Natale

“Pasta Reale del Divino Amore, la mia ricetta per “AdHocStabia Premia La Tradizione””

Le paste del Divino Amore, sono uno dei dolci più antichi  della tradizione natalizia napoletana. Devono il proprio nome alle suore del Convento di Napoli che le preparavano, con pochi e semplici ingredienti, come mandorle, zucchero …

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Panettone fatto in casa, la ricetta di Francesco Elmi
Cucinando Dolce Lievitati Natale

“Panettone fatto in casa, la ricetta di Francesco Elmi”

Vi avviso: questo Panettone fatto in casa,  ricetta di Francesco Elmi, non è la prima ricetta di questo tipo di quest’anno e non sarà neanche l’ultima. Il trip sui panettoni è iniziato infatti l’anno scorso …

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Panettone con lievito di birra Vecchia Milano, ricetta di Iginio Massari
Cucinando Dolce Lievitati Natale

“Panettone con lievito di birra Vecchia Milano, ricetta di Iginio Massari”

Questa ricetta di panettone con lievito di birra è particolarissima, per due motivi. Il primo è che è la prima dedicata al Natale:  è del Maestro Iginio Massari: il panettone Vecchia Milano,  realizzato con lievito di birra …

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ricetta calzoncelli di castagne vegan
Cucinando Dolce Natale

“Calzoncelli di castagne salernitani”

  I calzoncelli di castagne, ossia : Cosa resta, oggi del Natale?  Per quanto mi riguarda, purtroppo, davvero poco. Non credo alla retorica del *siamo tutti più buoni*, così come non credo che a Natale …

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Il panettone a lievitazione naturale, la ricetta di Igino Massari
Cucinando Dolce Lievitati Natale

“Il panettone ricetta di Massari, realizzato con impastatrice e forno casalingo”

Il panettone di Iginio Massari, di cui avevo già pubblicato la ricetta… ricordate? E allora perché scriverne ancora, direte voi? Semplice, innanzitutto, per fare gli auguri. Perché da agnostica quale sono agli auguri di Natale non tengo …

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E’ possibile capire se i follower di una pagina sono veri oppure comprati?
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Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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Perché aprire un blog: ha ancora senso oppure è solo tempo perso?
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Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.

2017 Teresa De Masi

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