SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Finger food

Frittelle di fiori di zucca alla birra
Cucinando Finger food Salato Verdure

“Fare la birra in casa: dalla scelta del giusto kit ai segreti per risultati di qualità”

Come preparare la birra fatta in casa? ecco i segreti, e gli strumenti necessari. A partire dai densimetri

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La ricetta originale della mozzarella in carrozza? E' senza pan carrè, con pane *vero*
Cucinando Finger food Salato

“La ricetta originale della mozzarella in carrozza? E’ senza pan carrè, con pane *vero*”

Diciamolo: in giro si vedono strane cose, spacciate per la ricetta originale della mozzarella in carrozza: a base di pan carré e mozzarella troppo fresca e acquosa. In questo modo, si ottiene una cosa troppo …

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Sformato di patate alla pancetta piacentina e miele al passito, in versione finger food
Cucinando Finger food Salato

“Sformato di patate alla pancetta piacentina e miele al passito, in versione finger food”

Lo sformato di patate è una preparazione  a cui sono molto affezionata. In Campania è noto con  il nome di gattò di patate (dal francese *gateau*, che una volta napoletanizzato diventa appunto gattò)  ed è …

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frolla salata alla nduja
Cucinando Finger food Salato

“Frolla salata alla nduja”

Questi biscotti di frolla salata alla ‘nduja dovevano servire da base per una ricetta che ho pensato ma poi non sono riuscita a portare a fondo. Un pasticcino salato, con base di frolla alla n’duja …

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13 Luglio, 2017
E’ possibile capire se i follower di una pagina sono veri oppure comprati?
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20 Febbraio, 2017
Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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21 Luglio, 2016

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2017 Teresa De Masi

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