Categoria: Pane fatto in casa

La ricetta della pizza fatta in casa

Questa è la ricetta della pizza fatta in casa che preparo più spesso.  Sono decisamente abbastanza soddisfatta del risultato – ovviamente,  va sottolineato il fatto che uso un normalissimo forno elettrico casalingo, non ventilato – e credo che questo dipenda da pochi, semplicissimi, fattori. Innanzitutto la farina. Nella mia ricetta della pizza fatta in casa uso una farina specifica …

Panini semidolci da buffet

Dei panini veloci e facili da fare, perfetti per un rinfresco, spennellati in superficie con succo di arancia disciolto nel miele.  Perfetti per farciture particolari come salmone o gamberi, per esempio. Ingredienti per i panini semidolci da buffet 100 farina manitoba 150 farina 0 7 gr di lievito 5 gr di sale 25 gr. strutto 25 …