In fretta e furia, visto che sono in partenza per partecipare a Dietcamp, di cui vi racconterò la prossima settimana
Ecco i finalisti di Iochef (non in ordine di arrivo) che si aggiudicano la partecipazione al congresso della Federazione Italiana Cuochi e il viaggio tra le eccellenze lucane. Il nome del vincitore si saprà solo durante la Cena di Gala del giorno 8/10/2013, in contemporanea all’uscita del suo piatto:
1. Da Ischia alla Basilicata Coast to coast
2. Terra-mare- cielo
3. Tortino Cucù
4. La rossa e il mare
5. Cheesecake di gallinella con maionese ai peperoni croccanti
6. Isole lucane
7. Rocher di palamita ai 7 lucani
8. Raviolo di pesce, cilindro croccante e gelatina di fico d’India
9. Ravioloni di ciambotta a modo mio con pesce sauro e pinoli
10. Gnocchi di pane di Matera all’arancia e ficotto con filetti di sauro marinati e crema di melanzana rossa di Rotonda
11. Ravioli ai peperoni di Senise con gallinella e melanzana rossa
12. Triglia croccante con panatura ai pomodorini secchi e pane di Matera
E questo il nome delle 3 riserve (in ordine di arrivo) se vi fossero rinunziatari … non gufate!
13. Tartare di palamita peperonata su budini di melanzane rosse di Rotonda insaporiti al basilico e ai peperoni cruschi di Senise
14. Lasagne aperte di impasto al nero di seppia con polpettine di pane di Matera alle Melanzane rosse di Rotonda, cacioricotta e seppie
15. Gnocchi di melanzane rosse di Rotonda al sugo di pesce misto mare – il mio saper fare.
Grazie a tutti per l’entusiasmo con cui hanno partecipato… e arrivederci a Metaponto!
13 COMMENTS
complimenti ai vincitori! ma di più, complimenti alla padrona di casa che io – modestamente – ho avuto l’onore di conoscere 😉
a presto cara Teresa!
vaty
Grazie Teresa. Sono molto felice 🙂
Complimenti ai finalisti! E’ stata una bella sfida 🙂
Bravissimi tutti!
Grazie per questa splendida opportunità Teresa, mi unisco a Maria. Sono contenta, per me è stata una grande emozione partecipare. Emozionante aprire quel pacco e avere fra le mani quelle melanzane. E assaggiare il pane di Matera. E mò che succede? :)))
Ancora grazie per questa oppoutunità e per il gran lavoro che hai fatto
bello bello bello! vedere i nomi di alcuni amici tra i finalisti!! grandi e complimenti a tutti! e a te pure, va`, che l’hai organizzato 😛
bacioni!
Evvivaaaa…che bellissime ricette in finale! Vi seguirò fino in fondo! Stupendo!
complimenti a tutti
Complimenti ai finalisti !!!! Bravissimi!
bravissimi! non è stata una scelta facile, ne sono sicura!
braviiiiiiiii tutti!
ma che belli i vincitori!! bravi a tutti!!!