SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Pensieri e Parole

Pasta colatura di alici e pomodorini
Cucinando Primi piatti Salato Senza categoria

“Linguine ai pomodorini e colatura di alici. A Vietri sul Mare”

Giorni di vacanza. Vietri sul Mare, uno dei miei luogni del cuore. Sono cresciuta a due passi, infatti: a Salerno, sulle rive dello stesso mare. E ci ho bazzicato da sempre: le prime volte, quando …

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pollo alla diossina
Pensieri e Parole

“Il pollo alla diossina. Ma non nella terra dei fuochi”

Tanto per cambiare.  Brutte notizie dal fronte alimentare. Mangimi contaminati dalla diossina: ora tocca ai polli e alle galline con cui magari facciamo il brodino per i nostri bambini.  E usati da piccoli produttori, da …

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Botulino alimentare: le Linee Guida dell’ISS
Cose da sapere Pensieri e Parole

“Botulino : le Linee Guida dell’Istituto Superiore della Sanità con le regole da seguire per non correre rischi”

Con il botulino, si sa, non si scherza. Allora, visto che è tempo di conserve credo possa essere interessante rinfrescarsi la memoria con le linee guida in materia di Botulismo alimentare elaboratate dall’Istituto Superiore della Sanità …

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Mai più senza Pensieri e Parole

“Stampo in silicone per cuocere il pane, ma ne abbiamo proprio bisogno?”

  Confesso, sono rimasta basita. Io che non amo gli stampi di silicone neanche per cuocere i dolci (trovo orrenda la superficie liscia e vetrificata che si ottiene e l’odore – non sta bene dire …

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Pensieri e Parole

“Ciao, Massimo”

Io già mangio poco, eppo pe nu piatt e past accussì e na fell e carn, quant aggia ringrazià?  Noi no, non ce lo eravamo segnati. E non ci aspettavamo, quella notte, di ricevere quella …

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Acquisti Pensieri e Parole

“Dalla qualità alla patata”

    Mi ci avevano pure invitata, alla presentazione dell’audacia a base di patatina industriale  ma non ci sono andata. Figurarsi se sprecavo un giorno di ferie e i soldi del biglietto per Milano, per …

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Uso delle foto senza permesso: cosa possiamo fare per difendere il nostro lavoro di foodblogger?
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13 Luglio, 2017
E’ possibile capire se i follower di una pagina sono veri oppure comprati?
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20 Febbraio, 2017
Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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21 Luglio, 2016

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2017 Teresa De Masi

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