Categoria: Primi con carne

Come si preparano i tortellini (a Savigno, alla Antica Macelleria Mazzini)

Vi siete sempre chiesti come si preparano i tortellini? Bene questo è il post che fa per voi.  Premessa. Questo week end sono stata a Savigno, in provincia di Bologna. Molti di voi non conoscono, credo, questo paese ma credo ne sentiranno parlare nei prossimi anni. Qui, infatti è in corso una sfida: trasformare quella che …

Il Timballo di anelletti di Casa Planeta

Il timballo di anelletti è un piatto tipico siciliano che ho scelto di preparare per partecipare al concorso Planeta. In realtà per partecipare era prevista solo una foto pubblicata su Instagram (se volete vedere le altre foto partecipanti, cercate questo hashtag: “#planetafoodchallenge”. Ma siccome a me piace cucinare, e siccome avevo in mente questo piatto da …