Categoria: Primi con carne

La carbonara di Pipero al Rex a LSDM Paris

      “Le secret d’un véritable plat de pâtes” è stato  il titolo dei due Ateliers Gourmets che il 4 ed il 5 dicembre si sono tenuti all’interno del “Grand Tasting, le festival des meilleurs vins”, evento creato dai due giornalisti Michel Bettane et Thierry Desseauve. Enzo Vizzari, direttore della Guida dei Ristoranti dell’Espresso,  ha …

Ragù di nduja

Precisazione, questo, più che un post è una cartolina. Da Capo Vaticano, per la precisione, dove sono in vacanza fino a domani (sigh!). In un posto molto carino, del resto, che vi consiglio proprio. Soprattutto in bassa stagione, come in questo periodo. A dieci minuti da uno dei mari più belli della Calabria, quello di Capo …