SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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primi piatti con verdure

ricetta dell'hummus
Cucinando primi piatti con verdure Salato

“Un po’ ricetta dell’Hummus e un po’ di amarezza social”

Già, amarezza social. E’ un po’ di giorni che reggo Facebook sempre meno: mi pare assomigli ogni giorno di più ad un terreno di scontro, più che di scambio. Per non parlare di quando addirittura …

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Cucinando Primi con carne Primi piatti primi piatti con verdure Salato

“Calle di Gragnano alle patate, asparagi e due ciauscoli”

Prima della ricetta delle Calle di Gragnano alle patate, asparagi e due ciauscoli due parole  sul significato del contest Quant’è buona morbidezza… 1° Food Contest associato a ’Il Giorno del Ciauscolo’ e sulla azienda che produce il ciauscolo …

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Spaghetti alla Nerano in versione light
Cucinando Primi piatti primi piatti con verdure Ricette light

“Ancora ricette dietetiche: gli spaghetti alla Nerano in versione light”

Ricordate le melanzane alla scapece in versione dietetica? A parte il fatto che hanno avuto un sacco di visite – evidentemente le cose buone e leggere attizzano! – mi hanno dato lo spunto per questa …

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ricetta di sugo di pomodoro
Cucinando primi piatti con verdure Tecniche di base Verdure

“Ricetta di sugo di pomodoro ai profumi mediterranei: quello perfetto per la Parmigiana, insomma”

  Sì, lo so, è fuori stagione. Ma a parte il fatto che questa ricetta di  sugo di pomodoro ai profumi mediterranei si può fare anche con un buon pomodoro pelato in scatola, il fatto …

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Scialatielli amalfitani al pomodoro
Cucinando Pasta fatta in casa Primi piatti primi piatti con verdure Salato

“Scialatielli amalfitani ricetta al pomodoro”

Ricordate che l’anno scorso ho pubblicato la ricetta degli scialatielli amalfitani? Una pasta profumata di limone e di erbe aromatiche, che avevo visto preparare durante il lemontour presso i limoneti della famiglia Aceto. Quello di …

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Cucinando Primi piatti primi piatti con verdure Salato

“Mischiato delicato in crema di patate e cipolle e Aceto Balsamico IGP del Duca”

Che io vada matta per la pasta e patate, direi che si è capito. Che vada matta per l’Aceto Balsamico, pure (se non altro, visto che vivo a Modena da una vita). Per cui, nel …

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Uso delle foto senza permesso: cosa possiamo fare per difendere il nostro lavoro di foodblogger?
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13 Luglio, 2017
E’ possibile capire se i follower di una pagina sono veri oppure comprati?
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Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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2017 Teresa De Masi

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