Categoria: Tecniche di base

Come si conservano i tortellini in modo perfetto

Avete deciso di preparare in anticipo i vostri tortellini per il pranzo di Natale ma ora non sapete come conservarli. Niente paura, ora provo a spiegarvi come si conservano i tortellini in modo perfetto, per averli pronti da cuocere al momento del vostro pranzo. Innanzitutto, una volta pronti (avete seguito questa ricetta, vero?) metteteli in fila …

Come si prepara la besciamella

Con questo post su come si prepara la besciamella inizio anche una serie di pubblicazioni veloci, utili per completare la pubblicazione di ricette più complicate. Nei prossimi giorni, per esempio, spero di pubblicare le lasagne emiliane.  E per preparare questo, è assolutamente necessario sapere come si prepara la besciamella. Non credo siano indispensabili, ma magari alla prima occasione …