Ed io, sia pur con gran dispiacere e nonostante l’affetto che da tempo mi lega a Carlo Sichel, protagonista di questo ritorno, non mi sento di accogliere il suo invito “signori giornalisti enogastronomi e blogger …
“Una storia campana, fatta di trasparenza: il Pastificio dei Campi”
Da un numero stampato su un pacco di pasta, al campo dove il grano è stato coltivato. Una storia campana, terra che non è solo fatta di fuochi, come troppo spesso vogliono farci credere, ma …
“La cultura *salva*”
Sì, la cultura *salva*: soprattutto in un paese come il nostro in cui chi ci governa si permesso di dire che *con la cultura non si mangia*. Perché per usare le sue parole, “la cultura …
“Sapete cosa sono le strade della Mozzarella?”
Beh, se non lo sapete, non avete idea di cosa vi state perdendo. Le mie foto, non ancora tutte, sono qui. Immaginate, per esempio, Pino Cuttaia che vi racconta di una sua specialissima nuvola di …
“La mozzarella di bufala campana? Mangiatene tranquilli, a volontà. Purché sia DOP”
Dovrebbe farlo il governo (centrale o regionale. o – meglio – ambidue): in un paese serio dovrebbe andare così. Dovrebbe farlo, per difendere la salute dei consumatori innanzitutto, ma anche una delle …
“La staffetta natalizia di “Compagni di Blogger”: dolci dal mondo”
Tra qualche giorno è Natale. Quest’anno abbiamo voluto ricordare questa festività in maniera un po’ diversa, allontanandoci da casa nostra, per offrire un quadro – sebbene tutt’altro che esaustivo – di alcuni tra i dolci …