Oggi al dolce ci ha voluto pensare Irene. Tempo fa ha mangiato una cheesecake a casa di una sua amica e siccome io non ne ho mai preparato uno, ha deciso di pensarci lei. Ha …
“Ricetta della pasta frolla lievitata (la crostata delle nonne modenesi, insomma)”
Questa ricetta della pasta frolla lievitata vi sorprenderà, lo so, perché – lo sanno tutti – la pasta frolla non contiene lievito. E la crostata classica di fa con la ricetta classi. A Modena, …
“Crostatine alle fragole e Lemon Curd”
Qualche giorno fa – ricordate la ricetta del lemon curd? – vi spiegavo che a me piace moltissimo nelle crostatine alle fragole. Avendo quindi ritrovato le foto – sto rimettendo in ordine il mio archivio …
“Come si prepara il Lemon Curd”
Prima di dirvi come si prepara il lemon curd lasciatemi dire che se non lo avete mai preparato non sapete cosa vi state perdendo. E questo, per un sacco di motivi. Per la sua …
“Focaccia all’uva fragola”
L’idea di questa focaccia all’uva mi è venuta quando, questa estate, ho ricevuto l’invito a partecipare al concorso I lievitati della nonna che ho accolto con gioia nonostante il titolo – purtroppo – non mi appartenga …
“Granita di limone fatta in casa (ovviamente, senza gelatiera)”
Certo, il caldo è quello che è. E parlare di granita al limone ci sta alla grande. Avete provato mai a farla in casa? E’ davvero semplicissimo: non serve neppure la gelatiera. Basta una bottiglia …