SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Lievitati

Cucinando Dolce Lievitati Pasqua Ricorrenze

“La ricetta della colomba pasquale di Giovanni Pina”

Premessa: questa ricetta della colomba pasquale è un post palloso. Palloso assai, per la precisione. Leggetelo solo se siete abbastanza masochisti da desiderare di cimentarvi in quest’opera. Altrimenti, desistete. E’ un consiglio da amica, fidatevi. …

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ricetta veneziana dolce
Cucinando Lievitati Pasqua Ricorrenze

“Veneziana dolce, ricetta con cedro candito. Della serie: io, tanto normale non lo sono…”

  Se leggete questa ricetta di Veneziana dolce, lo capirete subito: io non sono normale. Almeno, non lo sono del tutto. Solo cosi’ si può spiegare il fatto di avere deciso di intraprendere un lavoro …

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focaccia facile
Cucinando Lievitati Pane fatto in casa Pizze e focacce

“Focaccia facile all’olio extravergine di oliva”

Una focaccia facile perfetta per risolvere un problema che da un po’ abbiamo in casa. Alla Belva piace la focaccia. Le piace tanto che la vorrebbe tutte le mattine a merenda, a scuola. Ma ha un …

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brioche siciliane con il tuppo
Cucinando Dolce Dolci tipici regionali Lievitati

“Brioches siciliane col tuppo (quelle da granita, insomma)”

      Le brioches siciliane col tuppo sono una ricetta che ho avuto qualche anno fa, quando sono stata a Catania. E, come mi capita spesso, ho incontrato una frequentatrice del forum: Adriana. A parte …

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2017 Teresa De Masi