SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Cucinando Salato

“Seppia con puré al suo nero, olio alla vaniglia e zenzero candito”

Una ricetta un po’ particolare, quella di oggi, di cui non ho trovato tracce in rete – e non capisco come mai, dato che non mi è sembrato nulla di trascendentale – e che mi …

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Gnocchi alla sorrentina
Cucinando Pasta fatta in casa Primi con formaggio Primi piatti Salato

“Gnocchi alla sorrentina. Anzi, alla Tramontina”

  Questi Gnocchi alla Sorrentina sono il frutto della seconda puntata di ricette assaggio a base di prodotti de La Tramontina. Oggi, è toccato alla mozzarella. Bella, grossa e soda, nonostante  i due giorni che …

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pasta e fagioli alla napoletana
Cucinando Primi piatti Salato

“Pasta e Fagioli alla napoletana”

    La pasta e fagioli alla napoletana è un piatto buonissimo e perfetto per ogni stagione. Ottimo di inverno, infatti, con dei buoni fagioli in scatola, ma anche d’estate con dei fagioli freschi.   …

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Senza categoria

“Vermicelli alla vellutata di bufala e al pomodorino del piennolo.”

Un post  scritto in fretta, molto in fretta. Innanzitutto, perdonate la foto: alle otto di sera di inverno, in casa, difficile fare di meglio. Ma non potevo rinviare a domani: la ricotta, si sa, è …

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Senza categoria

“Passatina di ceci ai gamberi: confesso che ho goduto”

Della serie, vecchie ricette mai pubblicate. E manco assaggiate nella versione originale famosissima, purtroppo: per cui, nessuna pretesa anche solo della più vaga somiglianza con l’originale. Semplicemente, ho immaginato (cosa che oltretutto resta per me …

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Primi con formaggio Primi piatti Salato

“Pasta patate e provola”

Prima della ricetta della pasta patate e provola  permettetemi una divagazione. Non sono brava a raccontare delle cose che faccio: non amo fermarle  racchiudendole dentro parole. Cosi’ come non ho mai amato le fotografie di …

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2017 Teresa De Masi

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