SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Esperienze

ricetta calzoncelli di castagne vegan
Senza categoria

“Calzoncelli di castagne salernitani, versione Vegan”

  I calzoncelli di castagne in versione vegan: ora non avete più  scuse per prepararli per Natale. Servono: Per la sfoglia (da preparare in anticipo, anche il giorno prima) 1 kg  di farina 0, di tipo …

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Cibo di strada palermitano
Cucinando Esperienze Territori

“Cibo di strada palermitano: la frittula”

Sì, decisamente mi sta tornando nostalgia di Palermo. Lo capisco dal mio tornare a spulciare le foto che ho scattato qualche anno fa, girovagando per i mercati siciliani. Il mio preferito? Il Capo, sicuramente. Ad …

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Senza categoria

“Filetto di maiale al formaggio Oscypek e miele liquido Dwójniak, con confettura di sambuco nero alla vodka di farro e purè di patate all’olio al bergamotto”

La mia seconda ricetta per il concorso a base di prodotti polacchi. Vi ricordo che se vi piace questo piatto, potete votarlo qui. Un piatto molto semplice e veloce: un filetto di maiale aperto a …

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Acquisti Pensieri e Parole

“Mangiare o guidare… per voi cosa conta di più?”

Sfrecciare alla guida di una fuoriserie dai molti cavalli è un’emozione per molti decisamente irresistibile, assolutamente da provare almeno una volta nella vita, effimero piacere per il quale si è disposti a spendere i propri …

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Esperienze Molise Produttori Territori

“Molise Calling: il sapore di un richiamo all’utopia”

“Lei è all’orizzonte. Mi avvicino di due passi, lei si allontana di due passi. Cammino per dieci passi e l’orizzonte si sposta dieci passi più in là. Per quanto io cammini, non la raggiungerò mai. …

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Cose da sapere Pensieri e Parole Usare i Social

“SAPER CUCINARE BENE: UNA MARCIA IN PIÙ NEL MONDO DI OGGI”

    Non c’è nulla oggi di più utile e affascinante che saper cucinare bene, tanto per gli uomini quanto per le donne. La cucina rappresenta un unione magica di tecnica, capacità manuali, fantasia, creatività …

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2017 Teresa De Masi