Era diverso tempo che avevo voglia di un piatto di pasta c’anciova e muddica atturrata : per chi non lo conoscesse è un primo piatto tipico siciliano reso particolare da alici dissalate e ridotte in …
“Minestra di grano patate e parmigiano: uno tra i tanti modi di usare il Grano Chirico”
Questa minestra di grano patate e parmigiano non solo è buonissima ma mi serve a spiegarvi una cosa. O, almeno, a provarci. Il grano cotto, lo conoscete tutti, suppongo. Tutti quelli che conoscono la pastiera, …
“Zushi Japanese Restaurant : finalmente anche a Modena!”
Probabilmente, il mio problema è lo stesso di quello di parecchie famiglie con figli adolescenti: a Irene piace il sushi e lo mangerebbe sempre. A pranzo, colazione e cena. Non solo ci va spesso con …
“Giovanni Rana e il Banco alimentare: una scelta di solidarietà a tavola”
Avete sentito della nuova edizione dell’iniziativa del pastificio Giovanni Rana? Dal 14 novembre 2016 al 15 gennaio 2017 per ogni confezione della gamma Duetto venduta il pastificio donerà una confezione di Pasta Ripiena al Banco …
“La cottura al vapore, il mio regalo per il mio Natale”
Ci pensavo da tanto tempo ad un forno a vapore. Da anni, da quando l’ho visto per la prima volta nella casa di un mio amico chef, ma purtroppo ho sempre dovuto rinunciare. Troppo ingombrante, …
“Spuma di Parmigiano Reggiano DOP 30 Mesi Le Nostre Stelle, miele di castagno BIO e fiori di lavanda”
Natale, il momento perfetto per regalarsi una ricetta un po’ particolare e, magari, a base di ingredienti un po’ *più preziosi* di quelli cui siamo abituati di solito. Certo, però, dicembre purtroppo non è solo …
