Una minestra di grano, patate e provola: un approfondimento di quanto provato qualche giorno fa (ricordate la minestra di grano e patate?) e la conferma che il grano in barattolo Chirico è perfetto per …
“Pasta c’anciova e muddica atturrata (in versione veloce e non canonica)”
Era diverso tempo che avevo voglia di un piatto di pasta c’anciova e muddica atturrata : per chi non lo conoscesse è un primo piatto tipico siciliano reso particolare da alici dissalate e ridotte in …
“Minestra di grano patate e parmigiano: uno tra i tanti modi di usare il Grano Chirico”
Questa minestra di grano patate e parmigiano non solo è buonissima ma mi serve a spiegarvi una cosa. O, almeno, a provarci. Il grano cotto, lo conoscete tutti, suppongo. Tutti quelli che conoscono la pastiera, …
“Zushi Japanese Restaurant : finalmente anche a Modena!”
Probabilmente, il mio problema è lo stesso di quello di parecchie famiglie con figli adolescenti: a Irene piace il sushi e lo mangerebbe sempre. A pranzo, colazione e cena. Non solo ci va spesso con …
“Giovanni Rana e il Banco alimentare: una scelta di solidarietà a tavola”
Avete sentito della nuova edizione dell’iniziativa del pastificio Giovanni Rana? Dal 14 novembre 2016 al 15 gennaio 2017 per ogni confezione della gamma Duetto venduta il pastificio donerà una confezione di Pasta Ripiena al Banco …
“La cottura al vapore, il mio regalo per il mio Natale”
Ci pensavo da tanto tempo ad un forno a vapore. Da anni, da quando l’ho visto per la prima volta nella casa di un mio amico chef, ma purtroppo ho sempre dovuto rinunciare. Troppo ingombrante, …
