SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Cucinando

ricetta del nocino
Cucinando liquori fatti in casa

“La ricetta del nocino della notte di San Giovanni”

Sapete perché la ricetta del nocino dice che le noci debbano essere raccolte dopo la notte del 24 giugno? Secondo una leggenda della mitologia nordica questa notte, oltre ad essere la notte più corta dell’anno, …

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crema alla nocciola
Cucinando Dolce

“Una crema alla nocciola a base di tempo risparmiato nel fare la spesa”

Sì, una crema alla nocciola a base di tempo risparmiato: che poi, non so per voi, ma per me il tempo (con tutte le cose che mi tocca fare da me, essendo una mamma single …

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Timpano alla cardinale
Cucinando Salato

“Timpàno alla cardinale”

Quando ho visto questo Timpàno alla Cardinale,  non ho resistito. Certo, non potevo pensare di riuscire a farne uno bello come quello di Assunta – lei, da questo punto di vista resta insuperabile: io, al massimo, …

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Cucinando Salato

“Spaghetti alla carbonara con tuorlo congelato”

Ma sugli spaghetti alla carbonara, direte voi,  cosa resta da dire sulla carbonara che non sia  ancora stato detto? Argomento trito e ritrito – credo sia una delle ricette più vecchie, e più lette in …

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Pasticcino di labneh
Cucinando Salato

“Pasticcino di labneh, poco più di un giocattolino”

Poco più di un giocattolino, appunto. Ma comodo, per esempio per un aperitivo o se si ha bisogno di rimpinguare un buffet salato con qualche idea un po’ originale. Servono poche cose e pochissimo tempo. …

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Cucinando Dolce

“Il clafoutis, visto che è stagione”

Non è il tipo di dolce che amo di più, confesso: ma è stagione di ciliege e non ho resistito alla tentazione di prenderne un po’. Poi, chiedendomi cosa potevo farci, mi è tornato in …

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Uso delle foto senza permesso: cosa possiamo fare per difendere il nostro lavoro di foodblogger?
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21 Luglio, 2016

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2017 Teresa De Masi

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