SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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finger food

Sformato di patate alla pancetta piacentina e miele al passito, in versione finger food
Cucinando Finger food Salato

“Sformato di patate alla pancetta piacentina e miele al passito, in versione finger food”

Lo sformato di patate è una preparazione  a cui sono molto affezionata. In Campania è noto con  il nome di gattò di patate (dal francese *gateau*, che una volta napoletanizzato diventa appunto gattò)  ed è …

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Cucinando Dolce Salato

“Pasta sfoglia iper veloce (al caprino)”

Questa pasta sfoglia veloce è una cosa che ho fatto un po’ di tempo fa, e che non avevo avuto tempo di pubblicare. Nasce da una prova che ho fatto nel forum: una pasta sfoglia …

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2017 Teresa De Masi