SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Cucinando Salato

“La peperonata di Roberto”

Ci sono piatti che finisci per fare partendo da tutt’altro, come una discussione – a tratti anche un po’ polemica- su un video  inserito nel forum di gennarino.org. La peperonata basca: interessante – come scrivo …

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confettura di albicocche al microonde
Conserve Cucinando Dolce

“Marmellata di albicocche al microonde con metodo Ferber”

La Marmellata di albicocche e vaniglia al microonde, con metodo Ferber, è la seconda ricetta di confettura preparata con il micronde. Questa  volta, tocca alle albicocche che ho voluto provare accostandole alla vaniglia. Mi piace il …

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McCurry Viaggio intorno all'uomo
Esperienze Fotografia

“Siena&Stars: appena arrivata, un “viaggio intorno all’uomo””

Nei prossimi giorni, non appena scaricherò le foto, vi racconterò della mia esperienza a Siena&Stars: dell’incontro con le altre blogger, della splendida accoglienza che ci ha riservato il Consorzio agrario, dell’ospitalità dell’Hostaria Il Rialto e …

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lemon curd
Cucinando Dolce

“Lemon Curd, preparandomi per Siena&Stars”

    Ultimi preparativi prima della partenza, che consistono soprattutto nel farmi la violenza necessaria per non defilarmi in preda al panico. Odio apparire, infatti – e prova ne è il fatto che per almeno …

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Cucinando Dolce

“Amarene sciroppate al sole, alla maniera emiliana”

Le amarene sciroppate fatte in casa. Questa, la ricetta emiliana: preparate attraverso una lunga esposizione al sole e senza togliere il nocciolo. Già, alla maniera emiliana: visto che di quelle napoletane ho già raccontato con la …

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melanzane a funghetto
Cucinando Salato

“Melanzane a funghetto (col pomodoro, alla maniera napoletana)”

Le melanzane a funghetto sono decisamente una ricetta di *cucina di tutti i giorni* . Perfetta per questi giorni di caldo, in cui o si ha voglia di cucinare oppure di mangiare. Mai le due …

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2017 Teresa De Masi

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