SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Esperienze

“Cenando in macelleria. A Laterza, in provincia di Taranto.”

Già: cenare in macelleria. Non vi meravigliate: fino a ieri non sapevo neanche io che fosse possibile una cosa del genere.  Poi, sono capitata a Matera (dove ho fotografato la nascita del pane: a proposito, …

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Pensieri e Parole

“Latte tossico, venduto come buono. Ma chi è stato, non si sa.”

Piccolo, grande, sfogo. Senza ricetta.   Notizia sui giornali di oggi: persone arrestate in Friuli per avere messo in commercio latte tossico, contaminato da aflatossine, un fungo cancerogeno con effetti sulla crescita dei bambini.  Si …

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crema alla nocciola
Cucinando Dolce

“Una crema alla nocciola a base di tempo risparmiato nel fare la spesa”

Sì, una crema alla nocciola a base di tempo risparmiato: che poi, non so per voi, ma per me il tempo (con tutte le cose che mi tocca fare da me, essendo una mamma single …

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Pensieri e Parole

“Nigella. Persino lei. (Post senza ricetta, con invito)”

Già. Persino lei. Bella, di successo, miliardaria. E sposata ad un miliardario. Eppure, le mani intorno al collo chiuse in una stretta che non sembra propriamente affettuosa, sono toccate anche a lei.  Ma non è …

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Timpano alla cardinale
Cucinando Salato

“Timpàno alla cardinale”

Quando ho visto questo Timpàno alla Cardinale,  non ho resistito. Certo, non potevo pensare di riuscire a farne uno bello come quello di Assunta – lei, da questo punto di vista resta insuperabile: io, al massimo, …

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Cucinando Salato

“Spaghetti alla carbonara con tuorlo congelato”

Ma sugli spaghetti alla carbonara, direte voi,  cosa resta da dire sulla carbonara che non sia  ancora stato detto? Argomento trito e ritrito – credo sia una delle ricette più vecchie, e più lette in …

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2017 Teresa De Masi

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