SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Cucinando Salato

“Linguine ai peperoni di Carlo Cracco, all’olio Monticello di Vieste”

Le Linguine ai peperoni di Carlo Cracco, una ricetta per provare a giocare alla piccola – si fa per dire 🙂 – chef. Trovata su un vecchio numero de La Grande Cucina, cui oltretutto mi …

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Campania Produttori

“Garofalo: una delocalizzazione al contrario?”

Infine sì, è arrivata la conferma:  è tutto vero, Il Pastificio Lucio Garofalo S.p.A,  ha  annunciato di aver siglato un accordo preliminare per l’ingresso nella propria compagine azionaria, con il 52% del capitale sociale, di Ebro Foods …

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Pensieri e Parole

“Ciao, Massimo”

Io già mangio poco, eppo pe nu piatt e past accussì e na fell e carn, quant aggia ringrazià?  Noi no, non ce lo eravamo segnati. E non ci aspettavamo, quella notte, di ricevere quella …

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Cucinando Primi piatti Salato

“Ravioli di seppia, ai profumi mediterranei. Il mio piatto per il premio Marietta 2014”

Pensando a Marietta, ho immaginato questi Ravioli di seppia, un piatto fatto di sapori semplici ma basato su una discreta manualità. Immagino così, infatti, la cucina di casa Artusi. Pellegrino, il pensatore, seduto al tavolo: che …

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Spaghetti alla bottarga
Cucinando Primi piatti Salato

“Spaghetti alla bottarga, olio di Centonze e limone di Amalfi”

Gli spaghetti alla bottarga li amo dalla seconda volta in cui li ho assaggiati. Già, la seconda. La prima, infatti, non la apprezzai granché. Non so perché, non ne ho mai capito il motivo: forse, …

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Acquisti Pensieri e Parole

“Dalla qualità alla patata”

    Mi ci avevano pure invitata, alla presentazione dell’audacia a base di patatina industriale  ma non ci sono andata. Figurarsi se sprecavo un giorno di ferie e i soldi del biglietto per Milano, per …

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Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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Avete provato a post produrre le vostre foto con Lightroom ma vi siete persi? Allora, forse, questo è il post che fa per voi
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2017 Teresa De Masi