SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Cucinando

Melanzane ripiene
Cucinando Salato Secondi

“Melanzane ripiene (mulignane a’barchetta)”

  Le melanzane ripiene,  un ottimo modo per usare il pane avanzato trasformandolo in un ottimo secondo piatto. In casa nostra, meglio note come *a barchetta* . Da piccoli, infatti, le si chiamava così: per …

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spaghetti o vermicelli alle vongole
Cucinando Primi piatti Salato

“Spaghetti alle vongole”

APremessa. Questo post è un furto ai danni di Antonio Tombolini, una delle prime persone che ho avuto la fortuna – o la sfiga, tutto dipende dal punto di vista (variabilissimo) dal quale si osservano …

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Pasta colatura di alici e pomodorini
Cucinando Primi piatti Salato Senza categoria

“Linguine ai pomodorini e colatura di alici. A Vietri sul Mare”

Giorni di vacanza. Vietri sul Mare, uno dei miei luogni del cuore. Sono cresciuta a due passi, infatti: a Salerno, sulle rive dello stesso mare. E ci ho bazzicato da sempre: le prime volte, quando …

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peperoni imbottiti, peperoni ripieni
Cucinando Salato Secondi

“Peperoni imbottiti”

I peperoni ripieni sono un ottimo modo per riciclare del pane avanzato: ancora migliori se preparati con qualche ora di anticipo e gustati freddi e, solo a pensarci, regalano una sensazione  di estate. Si preparano …

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Peppe Guida, Delicato Sorrentino. Le Strade della Mozzarella 2014
Campania Cucinando Esperienze Primi piatti Salato

“Il Delicato Sorrentino di Peppe Guida”

Il Delicato Sorrentino di Peppe Guida è, indubbiamente, il *mio* piatto de Le Strade della Mozzarella 2014.  Non solo per il sapore – assolutamente semplice eppure pieno e perfetto grazie alla qualità delle materie prime – …

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Calamari ai pomodorini gialli e profumo di limone
Cucinando Salato Secondi

“Calamari ai pomodorini gialli e profumo di limone”

I Calamari ai pomodorini gialli e profumo di limone: la mia ricetta per Terra di Fuoco. Fuori concorso, ovviamente, e davvero semplicissima. Ovvio che non avendo i pomodorini gialli si possa anche usare un tipo diverso, …

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Uso delle foto senza permesso: cosa possiamo fare per difendere il nostro lavoro di foodblogger?
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13 Luglio, 2017
E’ possibile capire se i follower di una pagina sono veri oppure comprati?
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20 Febbraio, 2017
Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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21 Luglio, 2016

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2017 Teresa De Masi

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