SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Seppie

pasta al nero di seppia
Cucinando Primi di pesce Primi piatti

“Pasta al nero di seppia”

La ricetta della pasta al nero di seppia. Facile, veloce, eppure buonissima. Se siete amanti del pesce, non potrete non amarla.

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Cucinando Primi piatti Salato

“Ravioli di seppia, ai profumi mediterranei. Il mio piatto per il premio Marietta 2014”

Pensando a Marietta, ho immaginato questi Ravioli di seppia, un piatto fatto di sapori semplici ma basato su una discreta manualità. Immagino così, infatti, la cucina di casa Artusi. Pellegrino, il pensatore, seduto al tavolo: che …

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Cucinando Salato Secondi

“Seppie ripiene, dedicato a quelli che dicono che il pesce col formaggio non ci sta”

Queste seppie ripiene sono la negazione di un luogo comune. Quante volte lo avete sentito dire? Che il formaggio, con il pesce “proprio no”? Ecco, io penso che questo sia un luogo comune, diffusissimo ma …

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2017 Teresa De Masi