SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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pane raffermo

peperoni imbottiti, peperoni ripieni
Cucinando Salato Secondi

“Peperoni imbottiti”

I peperoni ripieni sono un ottimo modo per riciclare del pane avanzato: ancora migliori se preparati con qualche ora di anticipo e gustati freddi e, solo a pensarci, regalano una sensazione  di estate. Si preparano …

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Cucinando Salato Secondi

“Seppie ripiene, dedicato a quelli che dicono che il pesce col formaggio non ci sta”

Queste seppie ripiene sono la negazione di un luogo comune. Quante volte lo avete sentito dire? Che il formaggio, con il pesce “proprio no”? Ecco, io penso che questo sia un luogo comune, diffusissimo ma …

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Cucinando Salato Secondi di verdura

“Melanzane rosse ripiene al pane di Matera e caciocavallo podolico”

    Non conoscevo queste melanzane, le ho scoperte per caso su facebook un giorno nella mia home. Erano sulla bacheca di Angela, di Sapori dei sassi, che ho avuto la fortuna di conoscere personalmente …

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2017 Teresa De Masi