SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Pasta colatura di alici e pomodorini
Cucinando Primi piatti Salato Senza categoria

“Linguine ai pomodorini e colatura di alici. A Vietri sul Mare”

Giorni di vacanza. Vietri sul Mare, uno dei miei luogni del cuore. Sono cresciuta a due passi, infatti: a Salerno, sulle rive dello stesso mare. E ci ho bazzicato da sempre: le prime volte, quando …

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peperoni imbottiti, peperoni ripieni
Cucinando Salato Secondi

“Peperoni imbottiti”

I peperoni ripieni sono un ottimo modo per riciclare del pane avanzato: ancora migliori se preparati con qualche ora di anticipo e gustati freddi e, solo a pensarci, regalano una sensazione  di estate. Si preparano …

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Pomigliano Jazz Festival
Campania Eventi

“Pomigliano Jazz Festival dal 10 al 20 luglio all’ombra del Vesuvio”

Al via il 10 luglio la diciannovesima edizione di Pomigliano Jazz con il concerto di George Benson “Performing His Greatest Hits Live” presso l’anfiteatro romano di Avella. Il Pomigliano Jazz Festival è diventato un appuntamento …

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pollo alla diossina
Pensieri e Parole

“Il pollo alla diossina. Ma non nella terra dei fuochi”

Tanto per cambiare.  Brutte notizie dal fronte alimentare. Mangimi contaminati dalla diossina: ora tocca ai polli e alle galline con cui magari facciamo il brodino per i nostri bambini.  E usati da piccoli produttori, da …

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Botulino alimentare: le Linee Guida dell’ISS
Cose da sapere Pensieri e Parole

“Botulino : le Linee Guida dell’Istituto Superiore della Sanità con le regole da seguire per non correre rischi”

Con il botulino, si sa, non si scherza. Allora, visto che è tempo di conserve credo possa essere interessante rinfrescarsi la memoria con le linee guida in materia di Botulismo alimentare elaboratate dall’Istituto Superiore della Sanità …

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Peppe Guida, Delicato Sorrentino. Le Strade della Mozzarella 2014
Campania Cucinando Esperienze Primi piatti Salato

“Il Delicato Sorrentino di Peppe Guida”

Il Delicato Sorrentino di Peppe Guida è, indubbiamente, il *mio* piatto de Le Strade della Mozzarella 2014.  Non solo per il sapore – assolutamente semplice eppure pieno e perfetto grazie alla qualità delle materie prime – …

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Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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2017 Teresa De Masi