SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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baccala al pomodoro
Cucinando Salato Secondi Secondi di pesce

“Baccalà al pomodoro e olive”

La ricetta del baccalà al pomodoro, resa particolare dall’uso di un pomodoro dolcissimo: il corbarino

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“Il mio sogno? Una cucina in stile moderno”

Essenzialità ed eleganza, di FingerHaus GmbH//homify.it    Il sogno di ogni amante della cucina: avere un luogo della cucina  fatto a sua immagine e somiglianza, sia dal punto di vista estetico che da quello della …

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Frittelle di fiori di zucca alla birra
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“Fare la birra in casa: dalla scelta del giusto kit ai segreti per risultati di qualità”

Come preparare la birra fatta in casa? ecco i segreti, e gli strumenti necessari. A partire dai densimetri

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“Breve guida per camerieri: consigli e dettagli di un lavoro dalle mille sfaccettature”

Quello del cameriere è un lavoro di grande responsabilità e precisione, oltre che di gentilezza e conoscenza. In più, spesso coincide con un costante esercizio di pazienza. Poco importa se lo si svolge in una …

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I ravioli ricotta e spinaci sono una delle preparazioni più note della cucina emiliana. A base di pasta fresa all’uovo son perfetti per un pranzo di festa.

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“Come si prepara la lasagna emiliana (quella con ragù e besciamella)”

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