SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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crema di latte di bufala e provolone stagionato
Cucinando Salato

“Crema di latte di bufala al provolone stagionato”

Nota preliminare: questa crema di latte di bufala al provolone stagionato è una sperimentazione. Ho scoperto questo latte a Paestum  a Le Strade della Mozzarella 2014:  “si tratta di latte di bufala proveniente dall’area della DOP, …

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Campania Produttori Usare i Social

“Oscar del Gambero Rosso per i San Marzano dop Agrigenus, uno dei nostri sponsor per #terradifuoco”

Grande soddisfazione per uno degli sponsor di Terra di Fuoco: San Marzano Dop Agrigenus: il Gambero rosso, attraverso una degustazione alla cieca di prodotti cosiddetti di nicchia (gustati sia crudi che dopo una cottura veloce …

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MEDITERRANEAN COOKING CONGRESS DAL 13 AL 15 OTTOBRE 2014 a bordo di TIRRENIA
Campania Eventi Usare i Social

“In arrivo il Mediterranean Cooking Congress dal 13 al 15 ottobre a bordo di Tirrenia”

Mediterranean Cooking Congress dal 13 al 15 ottobre in Campania a cura della Società By Tourist è il progetto messo in campo dalla società By Tourist, specializzata in editoria e comunicazione nei settore del turismo marittimo e gastronomico attraverso i …

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Spaghetti con le cozze
Cucinando Primi piatti Salato

“Spaghetti con le cozze”

Gli spaghetti con le cozze, lo sanno tutti, andrebbero fatti con le cozze sgusciate a crudo. Ma confessio: ci ho provato un sacco di volte a farlo ma non ci sono mai riuscita. Ma non volendo rinunciare a gustare …

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Il Delicato Sorrentino di Peppe Guida, Osteria Nonna Rosa a Vico Equense
Cucinando Salato

“Il Delicato Sorrentino, di Peppe Guida, preparato da me medesima”

Sì, lo so, ve ne ho già parlato. Ma siccome questo piatto è stato quello che ha scassato  alle Strade della Mozzarella 2014 (cit. Luciano Pignataro) e siccome io non solo ho avuto il piacere di …

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pizzeria Salvo San Giorgio a Cremano
Campania Produttori

“La pizza di Francesco&Salvatore raccontata ai bambini”

La pizzeria Salvo, di Francesco&Salvatore: ancora loro. Prima di tutto, hanno cambiato il concetto di pizzeria mettendo insieme una ristrutturazione non solo dei locali ma anche del menù (attraverso la proposta di nuove pizze a base di …

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Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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Avete provato a post produrre le vostre foto con Lightroom ma vi siete persi? Allora, forse, questo è il post che fa per voi
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2017 Teresa De Masi

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