In occasione dell’Expò a Milano lo staff de Le Strade Della Mozzarella #lsdm organizza itinerari personalizzati, adatti ad ogni esigenza, in grado di coniugare visite ad aziende ed allevamenti di bufale, degustazioni guidate in abbinamento …
“Le Strade della Mozzarella 2015: i piatti protagonisti della Finale 2015”
Ieri sera, finalmente, la finale 2015 del contest Contest 2015 “Pasta Mozzarella e Pummarola”, tema #unviaggioessenziale organizzato da Le Strade Della Mozzarella in collaborazione con il Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana DOP, il Pastificio dei …
“Le Strade della Mozzarella da Ginevra a Londra”
Mozzarella di bufala campana, pasta di Gragnano, i grandi pomodori della Campania e la pizza napoletana, il distretto gastronomico più conosciuto al mondo in tour tra le grandi capitali europee. Ginevra ospiterà la prossima …
“Ravioli di patate alle due consistenze di Parmigiano Reggiano, pesto di pistacchio e pomodoro confit”
Un modo per giocare con i sapori del Parmigiano Reggiano attraverso l’incontro di due diverse consistenze. E con ingredienti provenienti un po’ da tutta la penisola, combinati insieme per rendere l’idea di un tricolore di …
“Ed ecco i finalisti del concorso più *fico* che c’è…”
Ed ecco, finalmente, i finalisti del concorso A ME PIACE FICOTTO, organizzato dall’Azienda Terravecchia in collaborazione con l’Unione Regionale Cuochi Lucani, le cui ricette sono state valutate e scelte dai componenti della Nazionale Italiana Cuochi Questi i …
“Zucchero vanigliato fatto in casa”
Differenze tra vaniglia e vanillina Innanzitutto, prima di spiegare come si prepara lo zucchero vanigliato fatto in casa, una premessa: vaniglia e vanillina NON sono la stessa cosa, anche se spesso vengono considerate intercambiabili. Sono …
