SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Cucinando

friggitrice ad aria
Cucinando Ricette light

“La friggitrice ad aria: esame superato!”

Eccomi qua, come state? Torno a scrivere dopo una pausa durata un anno, che mi ha visto impegnata in una nuova – entusiasmante – avventura lavorativa. Non ne ho parlato mo Siccome però rimanere lontana …

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Cucinando Eventi

“CULTURAL – FESTIVAL DELLA CULTURA ALIMENTARE MATERA, 18-19 SETTEMBRE: “RITORNO ALLE RADICI””

Da Parigi a Matera. Da Nord a Sud. Dai luoghi identitari della capitale francese – il palazzo Unesco prima e il Bastille center poi – a Casa cava, gioiello architettonico scavato nella pietra che proietta …

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Baccalà alla pertecaregna
Cucinando Salato Secondi Secondi di pesce

“Memoria di domani, il mio Baccalà alla pertecaregna”

Memoria di domani è il contest di ISM dedicato alla reinterpretazione in chiave moderna dei classici della cucina irpina. Il contest rivolto ai Food Blogger anticipa il tema di ISM ed i contributi dei 40 chef …

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Faraona al Vin Santo e Uva
Cucinando Salato Secondi

“Faraona al Vin Santo e Uva la mia ricetta per Cookstock 2016”

Questa ricetta della Faraona al Vin Santo  e uva è la mia ricetta per Cookstock, la festa del cibo di qualità della Val di Sieve, nata grazie alla collaborazione di Ruffino Wines e l’Associazione Culturale Cavolo a Merenda, che si svolgerà il …

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spaghetti al pomodoro di Peppe Guida
Cucinando Eventi Primi piatti

“Gli spaghetti al pomodoro di Peppe Guida”

  La ricetta degli spaghetti al pomodoro… ma ce ne era proprio bisogno? Certo, assolutamente: perché questa è *la* ricetta, per diversi motivi. Innanzitutto, per l’autore: Peppe Guida, Antica Osteria Nonna Rosa Vico Equense. E …

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ricetta italiana ravioli di zucca
Cucinando

“Ravioli di zucca mantovana, quelli con la mostarda, una tra le mie ricette italiane preferite”

I ravioli di zucca sono sicuramente tra le  ricette italiane che preferisco. Indispensabile, una zucca adatta – possibilmente di quelle tonde e non troppo grandi. Magari, mantovana – e un po’ di tempo e voglia per giocare con …

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2017 Teresa De Masi