SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Paccheri

Paccheri alla melanzana rossa, crema di pane di Matera e colatura di alici
Cucinando Salato

“Paccheri alla melanzana rossa, crema di pane di Matera e colatura di alici”

  IoChef, ora si parte davvero! Visto che stan partendo i pacchi con direzione “casa vostra”.   Alla fine, ce l’abbiamo fatta. Un po’ di problemi ci hanno preoccupato sino all’ultimo (agosto non è il …

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Cucinando Salato

“Paccheri al baccalà mantecato e mozzarella di bufala campana DOP: il mio piatto per Le Strade della Mozzarella 2013”

 Questi Paccheri al baccalà mantecato e mozzarella di bufala sono il frutto di una sfida. Con me stessa, innanzittutto: non è stato molto semplice, infatti,  pensare qualcosa di nuovo, con la mozzarella di bufala campana. Non solo …

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2017 Teresa De Masi