Visto che ieri ero a Milano a Identità Golose, ho approfittato per una chiacchierata con Peppe Guida dopo il suo intervento a Identità di Pasta, dove ha raccontato del suo modo di intendere la cucina. Chi …
“In arrivo il contest PomOROsso d’Autore, per promuovere l’autentico Made in Italy e la tutela dell’originalità nel piatto”
Innanzitutto, una premessa. Nello scorso post vi ho spiegato come sia possibile – con una minima spesa – difendere le vostre ricette originali. Ora, siccome io – e i miei partner MySocialRecipe e La Fiammante …
“I bigné di melanzane al cioccolato e un consiglio su come difendere le proprie ricette dalla copia selvaggia”
I bignè alle melanzane al cioccolato sono un dolce immaginato e messo a punto da me, la cui ispirazione viene da una preparazione tipica della costiera amalfitana. In questo caso – immaginando una crema che ne richiamasse …
“Le Sfince di San Giuseppe ricetta per prepararle in casa”
Le sfince di San Giuseppe sono un dolce tipico palermitano, versione povera e sicilianizzata dei bignè fritti preparati un po’ in tutta Italia anche se in forma diversa. A Napoli, per esempio, le zeppole con crema e …
“La ricetta delle scorze di arance candite in slow cooker”
La ricetta delle scorze di arance candite in slow cooker: un modo semplice e comodo per candire senza fatica.
“La ricetta delle graffe alla crema e limone candito di Francesco Guida”
La ricetta delle graffe alla crema e limone candito di Francesco Guida: le stesse buonissime graffe di sempre ma, questa volta, vestite a festa.