SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Cucinando

focaccia di grano arso
Cucinando Pane fatto in casa Pizze e focacce Salato

“Focaccia di grano arso”

La focaccia di  grano arso,  della serie “merende scolastiche da preparare e congelare”. Questa volta, però, la focaccia ha rischiato di non essere apprezzata dagli amichetti di Irene. Si sono fatti ingannare dal colore, temevano …

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Ricetta focaccia al formaggio di Recco,
Cucinando Lievitati salati Pane fatto in casa Pizze e focacce

“La focaccia di Recco”

  Ovviamente, questa è una versione casalinga della Focaccia di Recco. Per mangiare la vera, non c’è nulla da fare: occorre andare a Recco per cercarla nei forni della città (o dei paesi limitrofi, dove …

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focaccia facile
Cucinando Lievitati Pane fatto in casa Pizze e focacce

“Focaccia facile all’olio extravergine di oliva”

Una focaccia facile perfetta per risolvere un problema che da un po’ abbiamo in casa. Alla Belva piace la focaccia. Le piace tanto che la vorrebbe tutte le mattine a merenda, a scuola. Ma ha un …

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Pasta all'uovo, la ricetta emiliana
Cucinando Pasta fatta in casa Primi piatti Tecniche di base

“Pasta all’uovo, la ricetta base emiliana”

La pasta all’uovo, se fatta come si deve, è una cosa buonissima e io, lo ammetto, ne sono golosa. Ma non quella cosa secca ed insapore vagamente colorata di giallo che si compra di solito …

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Mandarini cinesi canditi
Conserve Conserve di frutta Cucinando Dolce

“Mandarini cinesi canditi e pensieri vari”

Brutto periodo, questo. Per il blog, ma pure per me: incasinato nero. Troppe cose da fare, troppi casini da seguire e troppi scatoloni ancora da aprire. Poi Irene, che a scuola che paga lo scotto …

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La ricetta del Tronchetto di Natale al cioccolato (preparato da Irene)
Cucinando Dolce Natale

“La ricetta del Tronchetto di Natale al cioccolato (preparato da Irene)”

  Si’, certo, io l’ho aiutata e le ho passato la ricetta del Tronchetto di Natale al cioccolato, ma la gran fatica (pasta biscotto compresa) è stata la sua.   Abbiamo fatto tutto di corsa, al …

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2017 Teresa De Masi