Questi panini cacio pepe e mortadella sono l’ennesima prova che sono una persona di gusti semplici, più semplici di quanto possa sembrare ad una lettura superficiale del mio blog. La prova? Il mio salume preferito: …
“Liquore alla liquirizia fatto in casa”
Lo confesso, questa ricetta del liquore alla liquirizia fatto in casa è nata da un ripiego. Avevo appena distrutto una damigiana del mio nocino ( magari la prossima ricetta) e dovendo attendere un anno ho …
“Uso delle foto senza permesso: cosa possiamo fare per difendere il nostro lavoro di foodblogger?”
Chi mi segue su facebook magari siè già accorto di una cosa che in questi giorni mi sta facendo parecchio arrabbiare: e cioè l’uso delle foto senza permesso. Premessa: come ho spiegato qui, le mie …
“A proposito delle origini della ricetta degli spaghetti alla carbonara”
Inutile negarlo, la ricetta degli spaghetti alla carbonara è sempre materia di discussione. Basta nominarla, e ogni volta il dibattito divampa. Pancetta o guanciale? Oppure Bacon? Panna sì o panna no? E magari se …
“Quando la paura del nuovo diventa paura del blogger”
Me lo dicono in parecchi: a certi articoli non bisognerebbe neppure rispondere. E’ quello lo scopo, suscitare polemica per far parlare di sé e aumentare il numero di click. Per cui, il comportamento migliore – …
“Come preparare meringhe perfette (e perfettamente bianche)”
Se siete tra quelli che si chiedono da tempo come preparare meringhe perfette, questo post fa per voi. Già, perché per quanto facile sia questa preparazione in molti hanno un problema. Anzi, due. Meringhe dorate …
