SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Acquisti Pensieri e Parole

“Pensare piano, soprattutto su argomenti che toccano ciò che siamo e ciò che mangiamo. Per esempio, a proposito di Garofalo”

  Io sono terrona, questo si sa. Ed orgogliosa di esserlo. E in quanto tale, mi incazzo quando vengono pubblicate notizie grossolane che, con la scusa dello scoop, arrecano danno ad un marchio italiano. Un …

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Cose da sapere Pensieri e Parole

“Alta ristorazione e ozio di lusso: i migliori hotel relais per soggiorni indimenticabili”

Unire un servizio impeccabile tanto nel pernottamento quanto nella ristorazione è un’impresa molto difficile. . E lo è ancora di più riuscire  a garantire la stessa qualità nel tempo, che è ciò che permette ai clienti di innamorarsi di …

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Spaghettini con acqua di limone, olio e provolone
Cucinando Primi con formaggio Primi piatti

“Spaghettini con acqua di limone, olio e provolone del monaco di Peppe Guida. Un “uomo che la pasta ce l’ha nel sangue””

  Visto che ieri ero a Milano a Identità Golose, ho approfittato per una chiacchierata con Peppe Guida dopo il suo intervento a Identità di Pasta, dove ha raccontato del suo modo di intendere la cucina. Chi …

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Cucinando

“In arrivo il contest PomOROsso d’Autore, per promuovere l’autentico Made in Italy e la tutela dell’originalità nel piatto”

Innanzitutto, una premessa.  Nello scorso post vi ho spiegato come sia possibile – con una minima spesa – difendere le vostre ricette originali.  Ora, siccome io – e i miei partner MySocialRecipe e La Fiammante …

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bigne di melanzane al cioccolato-8
Cucinando Dolce

“I bigné di melanzane al cioccolato e un consiglio su come difendere le proprie ricette dalla copia selvaggia”

I bignè alle melanzane al cioccolato sono un dolce immaginato e messo a punto da me, la cui ispirazione viene da una preparazione tipica della costiera amalfitana. In questo caso – immaginando una crema che ne richiamasse …

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Acquisti Pensieri e Parole

“Il packaging: solo estetica o anche funzionalità?”

Magari non ve ne siete resi ancora conto, ma il confezionamento dei prodotti ha assunto nel tempo un’importanza fondamentale in parecchi settori produttivi. Uno di questi? La pasta, per esempio quella prodotta dalla Barilla, la …

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E’ possibile capire se i follower di una pagina sono veri oppure comprati?
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Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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I pastori di Marco Ferrigno, un modo di osservare Napoli da una prospettiva unica
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Avete provato a post produrre le vostre foto con Lightroom ma vi siete persi? Allora, forse, questo è il post che fa per voi
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7 Maggio, 2016

2017 Teresa De Masi

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