SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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ricetta fior di latte bolognese
Creme Cucinando Dolce

“La ricetta del Fior di Latte Bolognese”

Giornate che capitano anche nelle peggiori famiglie. Quelle in cui hai voglia di cucinare. E allora ti viene in mente di preparare il Fior di Latte Bolognese. E lo fai con tutti i crismi,  perdendo …

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ricetta della Torta pasticciotto Crema e Amarena
Cucinando Dolce

“La ricetta della Torta pasticciotto Crema e Amarena”

Non fatevi ingannare dal nome: la ricetta della Torta Pasticciotto alla crema e amarene altro non è che la versione in grande del Pasticciotto alla crema e amarena, un dolce tradizionale campano  molto diffuso nella zona della …

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ricetta del limoncello
Cucinando liquori fatti in casa

“La ricetta del Limoncello della Fattoria Terranova di Sorrento”

Che io abbia una passione per la Campania e per la Costiera, si sa. E che abbia una passione per i prodotti di questa terra, si sa pure questo. Soprattutto i limoni: vi ho già …

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come si preparano i passatelli in brodo
Cucinando Primi con carne Primi con formaggio Primi piatti Salato

“Come si preparano i passatelli in brodo”

Non avevo mai pubblicato questa ricetta: mi sembrava troppo semplice per essere raccontata ma siccome l’ultima volta che ho pubblicato su Instagram la foto della mia porzione fumante di passatelli in brodo ho avuto non …

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Cheesecake ricotta ricetta della Cheesecake senza cottura e noci pesche di Corbara
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“La ricetta della Cheesecake senza cottura alla ricotta e noci pesche di Corbara”

Oggi al dolce ci ha voluto pensare Irene. Tempo fa ha mangiato una cheesecake a casa di una sua amica e siccome io non ne ho mai preparato uno, ha deciso di pensarci lei. Ha …

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ricetta delle melanzane alla scapece
Cucinando Salato verdure

“La ricetta delle melanzane alla scapece al forno”

Lo so, qualcuno di voi leggendo questa ricetta delle melanzane alla scapece al forno penserà: ma come, ancora melanzane? Che io  ne vada pazza, credo sia capito. Mi piacciono in tutti i modi: alla parmigiana – classiche …

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