SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Panettone con lievito di birra Vecchia Milano, ricetta di Iginio Massari
Cucinando Dolce Lievitati Natale

“Panettone con lievito di birra Vecchia Milano, ricetta di Iginio Massari”

Questa ricetta di panettone con lievito di birra è particolarissima, per due motivi. Il primo è che è la prima dedicata al Natale:  è del Maestro Iginio Massari: il panettone Vecchia Milano,  realizzato con lievito di birra …

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Cucinando Pane fatto in casa Pizze e focacce

“Riccione, profumo di mare di inverno e di piadina romagnola”

Poche persone amano il mare di inverno. Eppure, in questa stagione, l’atmosfera dei posti in riva al mare è assolutamente magica. Fatta di solitudine, di colori spesso sfumati dalla nebbia, da profumo di salsedine.  Sotto …

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Produttori

“Come riconoscere un olio extravergine di qualità?”

Lo abbiamo letto su tutti i giornali: la produzione dell’olio è crollata ed i prezzi sono andati alle stelle a causa dell’aumento del costo della materia prima. Un grave problema per i produttori ma anche …

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A me piace Ficotto
Basilicata

“A me piace Ficotto… il contest più *fico* che c’è!”

Ricordate IoChef, il concorso nato per far conoscere ai blogger il vero sapore della Lucania? Già allora i partecipanti al concorso ebbero modo di assaggiare uno dei più tipici e particolari prodotti lucani: il vin …

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Pizza rustica al Gruyere DOP
Cucinando Pizze e focacce Salato

“Pizza rustica svizzero-napoletana, al Gruyère DOP”

Pensandoci bene, la pizza rustica è un piatto atipico nella cucina meridionale. Un incontro tra un guscio di frolla dolce, semidolce per meglio dire, e un ripieno molto saporito fatto di ricotta, uova, salumi e formaggio. …

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Pasta e patate all'Emmentaler DOP
Cucinando Primi piatti Salato

“Pasta patate all’Emmentaler DOP”

  La pasta e patate (e provola) non è un normale piatto di pasta: è un vero e proprio comfort food. Sa di infanzia infatti, di cucina della mamma e di affetto caldo e avvolgente. Prepararla è tornare indietro …

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Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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Avete provato a post produrre le vostre foto con Lightroom ma vi siete persi? Allora, forse, questo è il post che fa per voi
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2017 Teresa De Masi

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