SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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Cucinando Primi piatti Risotti Salato

“Riso Cacio e Pepe, ovverossia cotto in brodo di Parmigiano Reggiano 36 mesi (che Bottura mi perdoni!)”

Il Riso Cacio e Pepe è una ricetta che ho preparato un po’ di tempo fa e che non avevo ancora avuto modo di pubblicare. Ovviamente NON è farina del mio sacco ma è ispirata …

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ricetta pizza croccante
Cucinando Lievitati salati Pane fatto in casa Pizze e focacce Salato

“La pizza fatta in casa: ricetta per pizza croccante”

Fare la pizza fatta in casa, si sa, non è semplicissimo. Il più delle volte si ottiene qualcosa di più simile ad una focaccia: colpa del forno, sicuramente e della temperatura troppo bassa rispetto al …

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colomba pasquale ricetta
Cucinando Dolce Lievitati Pasqua

“Colomba pasquale ricetta con lievito di birra”

Avevo provato anni fa questa ricetta della colomba pasquale con il lievito di birra e ricordo che ne fui molto soddisfatta. Certo, nulla di paragonabile alla versione classica, ma un’ottima alternativa per coloro che vogliono …

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Esperienze Eventi Territori

“Cultural Paris 2017, tre giorni di sapori italiani nel centro di Parigi”

  Non sapevo cosa aspettarmi da Cultural Paris, e sono stata in dubbio fino all’ultimo se andarci oppure no. Poi, ho ceduto: non capita spesso l’occasione di andare a Parigi e fermarsi ad osservare con …

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Basilicata Cucinando Esperienze Produttori Territori

“Basilicata Food&Wine: un’occasione unica per scoprire – e amare – il vero sapore della Basilicata”

Un evento imperdibile: Basilicata Food&Wine: un’occasione unica per scoprire – e amare – il vero sapore della Basilicata. La partecipazione è gratuita e chiunque sia in zona può partecipare (tutte le informazioni qui) e per …

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ricetta della pasta frolla lievitata
Cucinando Dolce Dolci con frutta

“Ricetta della pasta frolla lievitata (la crostata delle nonne modenesi, insomma)”

  Questa ricetta della pasta frolla lievitata vi sorprenderà, lo so, perché – lo sanno tutti – la pasta frolla non contiene lievito. E la crostata classica di fa con la ricetta classi. A Modena, …

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Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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