SCATTI GOLOSI

Perché anche in cucina, come in fotografia, non si smette mai di imparare, di crescere e – soprattutto – di meravigliarsi.
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“Il Mate, una piacevolissima abitudine tutta da provare!”

Gennaio, tempo di nuovo inizio. Buon anno, innazitutto. Non ci si leggeva da un po’: nuovi impegni lavorativi mi hanno tenuto lontano da queste pagine. Non so se lo sapete, visto che – anche per …

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caseificio Il Casolare di Alvigliano
Campania Campania Esperienze Produttori Territori

“Il Caseificio Il Casolare di Alvignano”

  Per parlare  del caseificio Il Casolare di Alvignano, un  che da generazioni produce Mozzarella di Bufala Campana DOP in una zona a metà strada fra il Parco Regionale del Matese ed il Parco Naturale Taburno-Camposauro, non …

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polpo in insalata ricetta
Cucinando Salato Secondi secondi di pesce

“Polpo in insalata ricetta con crema di scarole e patate alla colatura di alici”

Questo polpo in insalata ricetta con crema di scarole è una scusa per parlare di  olio. Di oli, anzi al plurale. Infatti troppo spesso, neanche si immagina quanto sia sbagliato – nel caso degli oli …

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Cucinando Salato verdure

“Cipolline in agrodolce ricetta all’Aceto Balsamico IGP”

Sarà che avevo appena preparato il mischiato delicato in crema di patate all’aceto balsamico IGP ma, all’improvviso, mi è venuta voglia di cipolline in agrodolce. Ne vado pazza, ne mangerei quintali: per fortuna qui si …

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Cucinando Primi piatti primi piatti con verdure Salato

“Mischiato delicato in crema di patate e cipolle e Aceto Balsamico IGP del Duca”

Che io vada matta per la pasta e patate, direi che si è capito. Che vada matta per l’Aceto Balsamico, pure (se non altro, visto che vivo a Modena da una vita). Per cui, nel …

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Cucinando

“Minestra di grano, patate e provola un altro modo di usare il grano Chirico non solo per la pastiera”

  Una minestra di grano, patate e provola: un approfondimento di quanto provato qualche giorno fa (ricordate la minestra di grano e patate?) e la conferma che il grano in barattolo Chirico è perfetto per …

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Uso delle foto senza permesso: cosa possiamo fare per difendere il nostro lavoro di foodblogger?
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E’ possibile capire se i follower di una pagina sono veri oppure comprati?
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Meglio aprire un blog o una pagina facebook?
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21 Luglio, 2016

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I pastori di Marco Ferrigno, un modo di osservare Napoli da una prospettiva unica
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Avete provato a post produrre le vostre foto con Lightroom ma vi siete persi? Allora, forse, questo è il post che fa per voi
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7 Maggio, 2016

2017 Teresa De Masi

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